Az sem rossz esetleg vaddisznó pörkölt?

Ha hozol egy vaddisznót (nem vad disznót!), akkor lehet az is, semmi akadálya. Ha nem, akkor a marhapörköltre még egy szavazat.
A Bókay kert eddig bevált, ha sikerül olyan jó szerződést kötni, mint tavaly, akkor szerintem tökéletes.
(A tavalyi "kapkodós" szervezésből okulva: nem lehet elég korán kezdeni! )

Ha ezen múlik, akkor Rajtad múlik!

Természetesen vállalnám, egyébként fel sem vetem! Most a marha hús árával összevetve fél áron vásárolható a vadász társaságoknál. Arról nem is beszélve nem minden nap van gondolom senkinél az asztalon vadpörkölt.

Ez tény. Ha bevállalod, akkor hurrá, azaz birkabőr (vagyis: juhéj!)

Ha mindenkinek megfelel a vaddisznó pörkölt tört burgonyával "ez illik hozzá" akkor részemről rendben!

Olyan úgysem lesz, hogy mindenkinek megfeleljen, de ha nem lesz nagy tiltakozás, akkor szerintem ezt túltárgyaltnak tekinthetjük. Már persze, ha a "szakácsaink" is bevállalják...

Gondoskodok szakácsról is ha nem probléma.

Helló! Én a vaddisznóra szavazok(marhát bármikor ehetek), és tényleg olcsóbb lehet(nem mindegy a költségvetés!). A "tört krumplit" úgy hívják: Dödölle! Az dukál a vaddisznóhoz (legalábbis mifelénk). Segítek, ha kell, megcsinálni! Amúgy is ott leszek.
Szia: Kálmán

Csak legyen hozzá edényzet...
Mert akkor már kettőről is szó van:
- Őz főző
- Dödölle főző

HY! Őz is lesz? Edény viszek! (A dödöllét főzni-és sütni kell! )

Vaddisznó pörkölt = +1 szavazat támogatás.

Az egyetlen elrettentő/rémisztő tényező a vaddisznóhús ára... legalábbis mifelénk mindig ezzel szembesültem :no:

Valaki feltette a kérdést az evő eszközről hát a tecoban eldobható papír tányér 200ft műanyag 500ft sok darabos

A mostani ár fele mint a Me..ó. ban a marha hús. Úgy működik,hogy egész disznót kell megvásárolni. Trófea és a bőr kivételével. Így persze a csont is a miénk.

Sajnos nincs fagyasztó kapacitásom arra,hogy már most megvásároljam és fagyasztóban tároljam a találkozóig.

Nehogy valaki vegyen, tányért - kanalat. Annyi maradt tavalyról, hogyha kétszer annyian leszünk is háromszor annyi lesz mint kell

Szia! Privi ment.

Vadőr barátom a következő felvilágosításokkal szolgált . Őz 100% akár több darab is lesz ha kell. Disznóra már nincs ekkora esély. Mivel a vadászok abban az időszakban általában megtartják maguknak az elejtett vadat. Jó előre KB 1 hónappal , már jelezni kell az igényt. Mivel nem minden bokorban üldögél semmilyen vad.
Ezért ha a többség a vad étel mellett dönt. Megkérem TOPI mestert ,hogy a részvételi igényeket az idei találkozóra már lehetőleg június közepe-vége felé mérje fel. Az előzetes feldolgozást,tárolást akkor már tudom vállalni. A megvásárlást saját erőből teljes egészében nem biztos. A darab szám függvénye ami természetesen a résztvevők számától függ. Árban az őz, KB a marha hús bolti árával egyenlő a disznó jóval olcsóbb lenne. A hús hatósági állat orvos által bevizsgált, teljesen hivatalos ha ez esetleg a kétkedőket megnyugtatja a minőséget illetően.

1 őz elég, nem?
Hányan is voltunk tavaly?

Szia Gafly!
Egy őz hústartalma egy komolyabb családnak éppen elég..!Voltunk vagy 70-en, akik kajáltunk is? Ez egy kicsit több. Majd Poros kiszámítja, a vadászokkal. Legyen őz, ha nem lesz épp disznó! Persze függ a jelentkezők számától. Ha valaki megy Zalából, Porosék felé, szóljon; elviheti az egyik fagyasztómat neki ingyen!
Szia: Kálmán

Pörköltnél színhússal 30dkg, csontossal 50 dkg-os nyers anyaggal számolnak egy főre. Egy őz-nél átlagban 12-15kg az a mennyiség amit pörkölt céljára felhasználható. Ebben van színhús és csontos rész is. Tehát KB 30 Fő/őz mennyiséggel kell számolni. Inkább számoljunk egy "picikét" nagyobb adagot ,mert tapasztalatom szerint nem csak, repetázások hanem tripetázások is előfordulnak a baráti összejöveteleken ahol a nejem főz. Ezeknek a húsoknak /marha,vad/ elég sokáig kell főniük. Ezért már elő kellene főzni idehaza. Ott a helyszínen csak egy rottyantásra lenne már csak szükség. Persze nem akarom mástól elvenni a főzés örömét és tolakodni sem szeretnék. Mindezt csak akkor ha a többségnek megfelel az általam ajánlott lehetőség. Talán ezzel a megoldással elérhetnénk ,hogy Gafly- Köbzoli és még néhányan akik a tavalyi találkozón az üst mellé ragadtak mással is foglalkozzanak. Ne csak a fakanál tekergetéssel. :smoke:

Szerintem tökéletes a nagylelkű felajánlásod! Köszönjük.

Nagyon szívesen!
Lenne még javaslatom ami a színvonalat emelheti! :peace:

[OFF] Nekem is ! Legyen ingyen sör !

Minek az neked? Úgyse ihatsz még belőle

Garantálom Neked egy lesz. /Persze ha a szüleid is jóvá hagyják! /

Amiről nem tudnak az nem is fáj és van ingyen sör ?

Nem az ivás volt a jellemző legalább is tavaly nem. Vittem egy üveg konyakot amit bontatlanul visszahoztam.
:yes:

Ez szép igazad van csak ledöbbentem

A dödölle készítést remélem vállalod ? Mert azt már részemről nem tudom bevállalni. Már csak azért sem mert nem készítettünk soha nálunk nem is ismerik. Vas megyében ettem én is egyetlen alkalommal.